Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях Виктор Александрович Панфилов, Сергей Тихонович Антипов, Сергей Алексеевич Бредихин

В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов, санитарной обработки тары, оформления готовой продукции, инспектирования, расформирования и формирования групповой упаковки. Описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации.Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование". Это и многое другое вы найдете в книге Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях (Виктор Александрович Панфилов, Сергей Алексеевич Бредихин, Сергей Тихонович Антипов)