Экономика предприятия общественного питания Батраева Элина Александровна

Подробная информация о книге «Экономика предприятия общественного питания Батраева Элина Александровна». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Экономика предприятия общественного питания Батраева Элина Александровна»

Батраева Элина Александровна - «Экономика предприятия общественного питания»

О книге

В учебнике рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в учебнике представлена подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота, доходов, прибыли и рентабельности, снижения расходов и повышения эффективности используемых материальных и трудовых ресурсов в современных условиях. По каждой теме даются вопросы, задания и тесты, что позволяет проверить уровень усвоения изложенного материала. Это и многое другое вы найдете в книге Экономика предприятия общественного питания (Батраева Элина Александровна)

Полное название книги Батраева Элина Александровна Экономика предприятия общественного питания
Автор Батраева Элина Александровна
Ключевые слова учебная литература
Категории Образование и наука
ISBN 9785534154955
Издательство Юрайт
Год 2022
Название транслитом ekonomika-predpriyatiya-obschestvennogo-pitaniya-batraeva-elina-aleksandrovna
Название с ошибочной раскладкой 'rjyjvbrf ghtlghbznbz j,otcndtyyjuj gbnfybz ,fnhftdf 'kbyf fktrcfylhjdyf