Sauktas par Latvijas “zeltu”, kopš 19. gadsimta beigām līdz pat mūsdienām šprotes ir viens no Latvijas atpazīstamākajiem eksporta produktiem pasaulē. Ar savu neatkārtojamo, vien Baltijas jūras reģionam raksturīgo garšu, kam pamatā ir unikāla zivju kūpināšanas tehnika, izejvielu un apstrādes kvalitāte, šprotu recepte ir nozīmīga kulinārās kultūras tradīcija, kas kopš tās rašanās brīža līdz pat mūsdienām, ir iemantojusi augstvērtīgas delikateses slavu kā Latvijā, tā arī tālu aiz tās robežām.
Izceļoties ar savu dūmakaino aromātu, šprotes ir unikāls Latvijas garšas kanons, kas tāpat kā tradicionālā tautsaimniecības nozare - zvejniecība, ir neatraujama latviešu identitātes un kultūras mantojuma daļa. Zvejnieki, to lomi, tāpat arī jūra ir izsenis apdziedāti latviešu folklorā, aprakstīti literatūrā, redzami mākslinieku gleznās. Zvejnieks ir viens no tēliem, kas redzams arī Latvijas neatkarības simbolā – Brīvības piemineklī. Это и многое другое вы найдете в книге Zeltainā šprote - Latvijas lepnums (Agnese Strautiņa)