"""Издание содержит СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СанПиН 2.3.2.1324-03. 2.3.2 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы». Текст документов сверен с официальным источником. Подготовлено с использованием профессиональных справочных систем «Техэксперт».""" Это и многое другое вы найдете в книге Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (Нет автора)