Моллюски в мировой кулинарии

Наиболее полное в русскоязычной литературе издание, посвященное вопросам съедобности и кулинарии моллюсков, включающее аннотированные списки 1150 видов съедобных видов моллюсков мировой фауны и более 1600 рецептов их приготовления из всех регионов мира. Это и многое другое вы найдете в книге Моллюски в мировой кулинарии