В пособии содержится разработка уроков по предмету "Технология" для 5-8 классов: представлен спецкурс по кулинарии "Русская кухня". Пособие позволяет познакомить учащихся с особенностями русской кухни, дать им необходимые знания о продуктах питания и способах их обработки, а также о санитарно-гигиенических правилах и требованиях безопасности труда. Материалы пособия могут быть использованы на уроках и на занятиях школьного кружка, при подготовке классных и школьных мероприятий.
Для учителей общеобразовательных школ. Это и многое другое вы найдете в книге Технология. Русская кухня. Занятия по кулинарии. 5-8 классы (Е. Н. Дубровская)