Основы диэтетики И. Ф. Лорие

Москва, 1949 год. Государственное издательство медицинской литературы.Издательский переплет. Настоящее издание посвящено диэтетике - науке о питании здорового и больного человека. Изложение предмета построено на данных физиологии и клиники. Показания к назначению диеты разработаны с учетом клинических предпосылок, картины болезни и важнейших принципов и методов диетотерапии. Автор стремился дать медицинским работникам необходимые сведения для практической работы. Это облегчает сознательное освоение предмета, исключая механическое заучивание цифр, правил и блюд.Издание делится на ряд глав: "Учение о питании здорового человека", "Питание здорового человека", "Специальная диетотерапия", "Основы лечебной кулинарии", дополнено приложениями.Руководство рассчитано на квалифицированных медицинских сестер, помощниц врачей-диетологов. Это и многое другое вы найдете в книге Основы диэтетики (И. Ф. Лорие)