Книга представляет собой общий очерк современного учения о ферментах, составленный на основе лекций, читавшихся в Ленинградском университете. В книге рассмотрены энергетические отношения при биохимических превращениях, кинетика ферментативных реакций, влияние температуры, концентрации водородных ионов и ингибиторов на протекание ферментативных процессов. Несколько глав посвящено специальным вопросам энзимологии, а именно характеристике окислительно-восстановительных процессов, специфичности ферментов, их классификации и некоторым др.
Учебное пособие предназначается для студентов в аспирантов-биохимиков, физиологов, медиков. Это и многое другое вы найдете в книге Энзимология (общие вопросы учения о ферментах) (Г. Е. Владимиров, С. Н. Лызлова)