В сборник вошли две крупные работы: "Мое водолечение" Себастьяна Кнейпа и "Мед и другие естественные продукты" Д.С.Джарвиса.
Первая работа "Мое водолечение, испытанное в продолжение более 40 лет и предлагаемое мною для излечения болезней и поддержания здоровья" написана Себастьяном Кнейпом и переведена с немецкого языка.
"В первой части моей книги указано, в каких формах я пользуюсь водой как целебным средством, а в третьей говорится об отдельных болезнях. Во второй части (см. особое введение к ней) я собрал, особенно для поселян, некоторые средства для домашней аптеки, служащие внутри организма для тех же целей, что и вода, а именно: для растворения, выделения вредных веществ и укрепления тела".
Себастьян Кнейп.Д.С.Джарвис в своей работе "Мед и другие естественные продукты" сосредоточил свое внимание на некоторых традиционных способах лечения. Из предлагаемых народной медициной лечебных средств он особо выделяет следующие: 1) мед и медовые соты и 2) яблочный уксус.
Автор посвятил большую главу пчелиным продуктам (меду и медовым сотам), доказывая их преимущества в питании, сохранении биологического равновесия организма и состояния здоровья людей. Наблюдения и исследования, проведенные автором, были сосредоточены на признаках, появляющихся в начале заболевания и, в особенности, на эффективности продуктов пчеловодства в профилактике и повышении устойчивости человеческого организма против болезней.
При изучении и объяснении положительного эффекта яблочного уксуса автор основывается на кислотно-основном равновесии организма. Это равновесие между кислой и щелочной реакциями имеет большое значение для функционирования всех клеток организма в присутствии биокатализаторов, относящихся к ряду витаминов или гормонов.
Основываясь на своих наблюдениях, автор дает ряд рекомендаций относительно режима питания, включая в него и продукты мирового океана, которые в последнее время находятся в центре внимания научных работников.
Книга содержит подкрепленный аргументами призыв к потреблению естественных продуктов, которые, по мнению автора, должны преобладать в питании людей в противовес различным переработанным продуктам, вытяжкам и концентратам, могущим привести к расстройству обменных процессов в организме в случае избыточного использования. Это и многое другое вы найдете в книге Знахарство и народная медицина