Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные. Учебно-справочное пособие для вузов "Рязанова Ольга Александровна;Дацун Владимир Михайлович;Позняковский Валерий Михайлович"

"""Атлас """"Рыбы пресноводные и полупроходные"""" содержит сведения, которые не вошли в книгу """"Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность"""" (2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Она будет полезна для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальностям """"Товароведение и экспертиза товаров"""", """"Технология продуктов из животного сырья"""" и другим технологическим специальностям пищевого профиля.""" Это и многое другое вы найдете в книге Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные. Учебно-справочное пособие для вузов ("Рязанова Ольга Александровна;Дацун Владимир Михайлович;Позняковский Валерий Михайлович")