"В учебном пособии представлено описание биологических особенностей мясного скота; дана характеристика зарубежных и отечественных мясных пород; организация зоотехнического и племенного учета в мясном скотоводстве; представлена технология производства говядины; организация полноценного кормления мясного скота разного возраста и пола; оценка мясной продуктивности скота; развитие мясного скотоводства в малых формах хозяйствования и экономическая эффективность отрасли.
Рассчитано для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям ""Зоотехния"" (уровень бакалавриат), ""Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"" (уровень бакалавриата), ""Зоотехния"" (уровень магистр), аспирантов по направлению ""Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства"", слушателей курсов повышения квалификации, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий." Это и многое другое вы найдете в книге Мясное скотоводство. Практикум. Учебное пособие для вузов (Сафронов Сергей Леонидович)