В книге показана промышленность как поставщик рыбы и рыбной продукции пищевого назначения. Даны: породный состав сырья, товароведные характеристики его и обзор товарного ассортимента. Книга написана ведущим товароведом данной отрасли. Это и многое другое вы найдете в книге Рыбные продукты (Б. П. Никитин)
Рыбные продукты Б. П. Никитин
Подробная информация о книге «Рыбные продукты Б. П. Никитин». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Рыбные продукты Б. П. Никитин»
