В книге приводятся многочисленные рецепты диетических блюд, описывается современная технология их приготовления с минимальным использованием жиров, даются научно обоснованные рекомендации по рациональному питанию и конкретные указания о возможности употребления блюд при соблюдении той или иной диеты.
Для домашних хозяек. Это и многое другое вы найдете в книге Диетическая кухня (Збышевская Мария, Вечорек-Хелминьская Софья, Дворницкая Александра, Рудницкая Анна)