Учебное пособие посвящено вкусовым и кондитерским товарам с точки зрения товароведения и экспертизы. Пособие включает классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, маркировки, транспортирования, хранения, экспертной оценки различных подгрупп товаров, таких как чай, кофе, пряности, алкогольные напитки, джемы, конфеты и др.
Предназначено для студентов, обучающихся по экономическим специальностям, в частности "Товароведение", "Коммерция" и др. Это и многое другое вы найдете в книге Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров (А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская)
