Глобальная продовольственная проблема Ю. В. Никуличев

Глобальная продовольственная проблема рассматривается в двух парадигмах – как "продовольственная безопасность 1.0" и "продовольственная безопасность 2.0". Во втором случае анализируется качество питания в современном обществе, включая Россию. Показана недостаточность традиционного подхода к проблеме с его тенденцией игнорировать воздействие пищевой индустрии на практики питания. Обоснована необходимость конвергенции двух подходов как пути к повышению уровня общественного здоровья. Это и многое другое вы найдете в книге Глобальная продовольственная проблема (Ю. В. Никуличев)