Журнал посвящен теории и практике вегетарианства. В нем публикуются статьи о духовно-нравственных аспектах и основополагающих религиозных, гуманитарных и научных доводах в поддержку вегетарианства. Аргументированно апеллируется к тем, кому присуще религиозное или общегуманистическое уважение ко всем формам жизни. Почему вегетарианцы оказываются намного выносливее людей, употребляющих обычную пищу? Что происходит в организме человека, перешедшего исключительно на растительное питание? Полезно ли это? И если да, то в каких случаях? В журнале читатель найдет множество рецептов вегетарианских блюд, вкусных, питательных, полезных, и главное, не противоречащих законам природы и мировоззрению современного общества. Это и многое другое вы найдете в книге Журнал «Вегетарианец» №1/2001 (Группа авторов)