Практикум по энзимологии. Часть 1. Протеолитические ферменты В. В. Асеев, С. А. Левицкий, Ю. А. Руденская, М. А. Рубцов, Г. Н. Руденская, Т. С. Калебина

Практикум посвящен освоению методов работы с ферментами на примере протеолитических ферментов — сериновых протеиназ типа субтилизина и типа трипсина: разделению смеси белков, содержащей протеиназу, с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (FPLC) на ионообменном сорбенте и с помощью аффинного сорбента, построению профилей элюции и определению удельной и общей активности протеиназ с использованием синтетических хромогенных и природных субстратов, характеристике энзиматических свойств этих ферментов. В результате занятий на практикуме обучающиеся знакомятся с распространением протеиназ в природе, их биологической ролью, значением для медицины и фундаментальных научных исследований, а также получают фундаментальные представления о принципах работы с белками, обладающими ферментативной активностью, принципах и методах выделения и очистки протеиназ. Это и многое другое вы найдете в книге Практикум по энзимологии. Часть 1. Протеолитические ферменты (В. В. Асеев, С. А. Левицкий, Ю. А. Руденская, М. А. Рубцов, Г. Н. Руденская, Т. С. Калебина)