Сервис по-королевски: уроки ресторанного дела от Чарли Троттера Э. Лолер

Ресторан Чарли Троттера, названный журналом Wine Spectator лучшим рестораном Америки, стоит на четырех столпах - еда, вино, атмосфера и обслуживание, - которые все вместе позволяют посетителям провести необыкновенный вечер. Книга построена в виде серии простых советов, которые раскрывают секреты легендарного успеха знаменитого ресторатора. Чем бы ни занималась ваша компания, предлагаемые рекомендации помогут улучшить обслуживание клиентов и повысить уровень их удовлетворенности. Это и многое другое вы найдете в книге Сервис по-королевски: уроки ресторанного дела от Чарли Троттера (Э. Лолер)