В книге приводятся многочисленные рецепты диетических блюд, описывается современная технология их приготовления с минимальным использованием жиров, даются научно обоснованные рекомендации по рациональному питанию и конкретные указания о возможности употребления блюд при соблюдении той или иной диеты. Для домашних хозяек. Это и многое другое вы найдете в книге Диетическая кухня (Софья Вечорек-Хелминьская,Александра Дворницкая,Анна Рудницкая,Мария Збышевская)