Проектирование хлебопекарных предприятий С. В. Борисова

Подробная информация о книге «Проектирование хлебопекарных предприятий С. В. Борисова». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Проектирование хлебопекарных предприятий С. В. Борисова»

С. В. Борисова - «Проектирование хлебопекарных предприятий»

О книге

Является руководством к практическим занятиям по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли» и к выполнению курсового проектирования. Рассмотрены схемы проектирования хлебопекарных линий в условиях хлебозавода и пекарен. Описаны стадии технологического процесса производства хлебобулочных изделий. Даны технические характеристики используемого хлебопекарного оборудования. Изложен материал, необходимый для компоновки помещений хлебопекарных производств. Приведены расчетные задания для проверки усвоенного материала и вопросы для самоконтроля студентов. Это и многое другое вы найдете в книге Проектирование хлебопекарных предприятий (С. В. Борисова)

Полное название книги С. В. Борисова Проектирование хлебопекарных предприятий
Автор С. В. Борисова
Ключевые слова
Категории Детская литература
ISBN 9785788214634
Издательство Бибком
Год 2013
Название транслитом proektirovanie-hlebopekarnyh-predpriyatiy-s-v-borisova
Название с ошибочной раскладкой ghjtrnbhjdfybt [kt,jgtrfhys[ ghtlghbznbq c. d. ,jhbcjdf