Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. Учебник Т. Р. Любецкая, В. В. Бронникова

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины "Организация и технология обслуживания в барах, буфетах" - приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии "Официант, бармен". Это и многое другое вы найдете в книге Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. Учебник (Т. Р. Любецкая, В. В. Бронникова)