Проектирование. Основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий. Учебник Н. Тимошенко, С. Патиева

Данное издание является руководством для изучения дисциплин по основам проектирования предприятий по переработке животноводческой продукции и технологии консервного производства из животноводческого сырья, выполнения практических заданий, контрольных работ, курсового проекта и выпускной квалификационной работы. В книге приведены материалы об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании объектов консервной промышленности, даны методики технологических расчетов, современные рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования, а также ассортимент выпускаемой продукции и рецептуры, нормы расхода сырья и материалов, технологические схемы производства продукции. Сфор... Это и многое другое вы найдете в книге Проектирование. Основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий. Учебник (Н. Тимошенко,С. Патиева)