Очерки истории промыслов России. Вторая половина XVII - первая половина XVIII в. Винокуренное производство М. Я. Волков

В монографии обстоятельно исследовано развитие важной отрасли промышленности - винокуренной. В ней изучены формы организации производства в винокурении, состав работников и владельцев заводов, использование наемного и принудительного труда на казенных, купеческих, дворцовых и помещичьих предприятиях. В книге показано влияние винокурения на зерновое производство и развитие барщинного хозяйства в России. Это и многое другое вы найдете в книге Очерки истории промыслов России. Вторая половина XVII - первая половина XVIII в. Винокуренное производство (М. Я. Волков)