Помимо цели, обозначенной в заглавии книги, а именно поделиться своими соображениями о блюдах и о том разговоре, который эти блюда наилучшим образом сопровождает, авторы преследовали еще одну: воссоздать ощущение стола. Это и многое другое вы найдете в книге Процесс еды и беседы. 100 кулинарных и интеллектуальных рецептов (А. Найман, Г. Наринская)