Основы биохимии растений В. Кретович

Учебник "Основы биохимии растений" - основное современное руководство, отражающее новейшие достижения биохимии растений. В книге детально рассмотрены химический состав растительных организмов и происходящие в них биохимические процессы.Автор показывает, насколько тесно и разнообразно биохимия растений связана с рядом отраслей сельского хозяйства и пищевой промышленностью. Показано значение для практики народного хозяйства отдельных биохимических реакций, происходящих при биохимических превращениях веществ в живой клетке и продуктах переработки растительного сырья.Учебник иллюстрирован рисунками и схемами. В конце каждой главы приводится список наиболее важных в данной области работ отечественных и зарубежных авторов.Книга рассчитана на студентов государственных университетов и технологическ�... Это и многое другое вы найдете в книге Основы биохимии растений (В. Кретович)