В учебнике излагается порядок обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания. Большое внимание уделяется подготовке столовых, ресторанов, кафе к обслуживанию посетителей, а также технике работы официантов и правильной организации их труда. В книге рассматриваются особенности обслуживания приемов и банкетов. Это и многое другое вы найдете в книге Обслуживание на предприятиях общественного питания (М. Н. Захарченко, Н. В. Русакова, Л. С. Кучер)
Обслуживание на предприятиях общественного питания Л. С. Кучер, М. Н. Захарченко, Н. В. Русакова
Подробная информация о книге «Обслуживание на предприятиях общественного питания Л. С. Кучер, М. Н. Захарченко, Н. В. Русакова». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Обслуживание на предприятиях общественного питания Л. С. Кучер, М. Н. Захарченко, Н. В. Русакова»
