В книге даны способы рационального использования хлеба в домашних условиях, приведены рецепты приготовления блюд и изделий из черствого хлеба. Рецептам предшествует рассказ об истории хлеба, технологии его производства, пищевой ценности, ассортименте хлебобулочных изделий, вырабатываемых в нашей стране. Книга адресуется широкому кругу читателей. Это и многое другое вы найдете в книге Хлеб в нашем доме. Рецепты с использованием хлеба (Руслан Кузьминский, Раиса Поландова, Виталий Патт, Владимир Кочергин)