Рассказывается о том, как рационально использовать продукты, о резервах экономии в домашнем питании. Описаны способы тепловой обработки пищи, особенности приготовления блюд. Основное внимание уделено вегетарианской кухне. Для широкого круга читателей. Это и многое другое вы найдете в книге Домашнее питание: Вкусно, экономно, разнообразно (П. Я. Авдеев)