Проектирование и строительство предприятий мясной промышленности А. В. Кочерга

Изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании и строительстве промышленных предприятий (объектов), в том числе предприятий мясной отрасли. В приложениях кроме материалов к содержанию глав 1, 2 и 3 приведены документы нормативной базы для расчета количества сырья и площадей основных производств мясокомбинатов, паспорта типовых проектов вспомогательных зданий и сооружений, возводимых на предприятиях мясной промышленности, а также некоторые виды технологического оборудования (с технической характеристикой), применяемого в цехах малой мощности. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов". Это и многое другое вы найдете в книге Проектирование и строительство предприятий мясной промышленности (А. В. Кочерга)