В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ (радионуклидов, токсичных металлов, азотсодержащих соединений, полициклических ароматических соединений, ветеринарных препаратов, пестицидов, микотоксинов). Это и многое другое вы найдете в книге Пищевая химия. Учебное пособие для СПО (Лакиза Наталья Владимировна, Неудачина Людмила Константиновна)
Пищевая химия. Учебное пособие для СПО Неудачина Людмила Константиновна, Лакиза Наталья Владимировна (книга)
Подробная информация о книге «Пищевая химия. Учебное пособие для СПО Неудачина Людмила Константиновна, Лакиза Наталья Владимировна». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Пищевая химия. Учебное пособие для СПО Неудачина Людмила Константиновна, Лакиза Наталья Владимировна»
