Быстрые заготовки

"Быстрые заготовки" - это надежные рецепты быстрых и вкусных заготовок на весь сезон - от первых ягод до поздних овощей и фруктов.- соленья и маринады- варенье - "пятиминутка" и варенья без варки- джемы, компоты, а также ягоды и фрукты в собственном соку- салаты и суповые заготовки- соусы и приправыНаши новые, проверенные рецепты позволят хозяйке не только сэкономить время, но и заготовить овощи, грибы, фрукты и ягоды по ускоренной технологии, максимально щадящим способом, сохранив все витамины.Хозяйкам пригодятся советы:- как выбрать овощи и фрукты и под готовить их к консервированию- как выбрать надежные крышки- для чего нужно бланшировать овощи- как правильно стерилизовать заготовкиТаблица разведения уксуса.Схема весов продуктов.Пошаговые рецепты.Составитель: Щербо Г.П. Это и многое другое вы найдете в книге Быстрые заготовки