Национальная программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации

Программа создана по инициативе Союза педиатров России.В документе указывается, что вопросам питания детей в возрасте 1-3 лет уделяется недостаточное внимание со стороны педиатров, диетологов, педагогов и психологов. Эпидемиологические исследования последних лет (2006, 2011-2012 гг.), проведенные в Российской Федерации, свидетельствуют о том, что в первые годы жизни ребенка нередко нарушаются принципы рационального питания.В Программе уделяется особое внимание особенностям развития органов пищеварения, становления навыков приема пищи; раскрываются факторы, влияющие на формирование пищевого поведения детей в возрасте 1-3 лет, а также условия, которые способствуют их здоровому питанию и образу жизни.Приводятся основные критерии, используемые для оценки физического и психического развития детей. Представлены современные нормы физиологических потребностей в основных пищевых веществах, микронутриентах и энергии.Большой раздел программы посвящен характеристике макронутриентов - белков, жиров и углеводов, их роли в развитии, формировании и функционировании органов и систем организма ребенка.Дается подробное описание основных групп натуральных продуктов, их пищевой ценности и усвояемости. Приводятся сведения о специализированных продуктах питания промышленного производства для детей раннего возраста.В Программе значительное внимание уделено современным подходам к организации питания здоровых и больных детей 1-3 лет жизни, социальным условиям, обеспечивающим последовательное развитие и совершенствование их пищевого поведения.Важная часть Программы посвящена диетопрофилактике алиментарно-зависимых заболеваний (железодефицитных состояний и избыточной массы тела), коррекции функциональных запоров, нарушений пищевого поведения. Приведен алгоритм психолого-педагогической работы с семьей по оптимизации процесса питания ребенка 1-3 лет жизни.Представлены примеры среднесуточных наборов продуктов питания для детей раннего возраста, а также химические составы специализированных продуктов.Программа предназначена для специалистов медицинского (врачей-педиатров, детских нутрициологов, гастроэнтерологов, аллергологов, педиатрических медицинских сестер) и не медицинского профиля (психологов, педагогов, социальных работников), а также студентов старших курсов медицинских и педагогических университетов, академий, колледжей. Это и многое другое вы найдете в книге Национальная программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации