В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий. Освоение материалов данного пособия поможет студентам сформировать необходимые профессиональные компетенции, а также подготовиться к будущей технологической и проектной деятельности. Это и многое другое вы найдете в книге Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для прикладного бакалавриата (М. П. Щетинин, О. В. Пасько, Н. В. Бураковская)
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для прикладного бакалавриата О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, М. П. Щетинин
Подробная информация о книге «Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для прикладного бакалавриата О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, М. П. Щетинин». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для прикладного бакалавриата О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, М. П. Щетинин»
