Молоко и молочные продукты

Петроград, 1918 год. Издание Народного комиссариата земледелия. Иллюстрированное издание с 28 рисунками в тексте. Типографская обложка. Сохранность хорошая. Вниманию читателей предлагается брошюра, посвященная производству молока и молочных продуктов. В брошюре даны общие сведения о молоке, его составе, факторах, влияющих на его вкус и качество; рассмотрены правила доения коровы, хранения и переработки молока, особенности изготовления масла, простокваши, творога, сметаны. Это и многое другое вы найдете в книге Молоко и молочные продукты