Домашнее хозяйство. Сборник статей по вопросам рационального ведения домашнего хозяйства и кулинарии Е. Носкова

Ленинград, 1928 год. Издательство '#34;Красной газеты'#34;. Типографский переплет. Сохранность хорошая. Предлагаемая книжка, включающая ряд статей на темы о рациональном ведении домашнего хозяйства и соприкасающихся с ним областей, ни в коей мере не претендует на полноту освещения вопроса. Наша задача куда проще и скромнее. Каждая из освещенных нами тем значительно подробнее разработана в специальных сборниках и журналах. Но многие из них, кстати сказать, дорогие по цене, а поэтому не всем доступные, часто перегружены сведениями, необходимыми далеко не каждой хозяйке. Переполненные большей частью только лишь советами чисго кулинарного характера, они почти совершенно не отводят места на своих страницах вопросам гигиены питания, убранства квартиры, заготовкам топлива и продуктов и пр. и пр. - тем вопросам, заботы о которых иногда отнимают у хозяйки не меньше времени и энергии, чем простое приготовление обеда. Соответственно с этим, книга разделена на четыре главных отдела: первый отдел посвящен вопросам жилища и одежды, их гигиены и ухода за ними; второй в популярной форме знакомит читателя с устройством пищеварительных органов у человека и основными процессами пищеварения; в третьем приведены краткие сведения о важнейших продуктах питания и даны сравнительные таблицы калорийности и витаминов, содержащихся в этих продуктах. Последний, четвертый отдел отведен целиком технике кулинарии. Это и многое другое вы найдете в книге Домашнее хозяйство. Сборник статей по вопросам рационального ведения домашнего хозяйства и кулинарии (Е. Носкова)