Представленные результаты сортоизучения плодов абрикоса наиболее распространенных в Краснодарском крае европейских, среднеазиатских и ирано-кавказских сортов по техническим анатомическим, биохимическим показателям и технологическим качествам. Выделены сорта с максимальным накоплением сахаров, витаминов. Представлен фракционный состав органических кислот, аминокислот, ароматических веществ, макроэлементов, пектина. Выделены сорта для производства компотов, варенья, напитков, сухофруктов. Это и многое другое вы найдете в книге Показатели качества плодов абрикоса различных помологических сортов (Людмила Чалая und Татьяна Причко)
Показатели качества плодов абрикоса различных помологических сортов Людмила Чалая und Татьяна Причко (книга)
Подробная информация о книге «Показатели качества плодов абрикоса различных помологических сортов Людмила Чалая und Татьяна Причко». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Показатели качества плодов абрикоса различных помологических сортов Людмила Чалая und Татьяна Причко»
