Работа выполнена коллективом авторов ФГБОУ ВПО Донского государственного аграрного университета на кафедре разведения с.-х. животных и зоогигены. В монографии проанализированы достижения в изучении антиоксидантной системы и липидного обмена на живых организмах, в том числе и сельскохозяйственных животных. Работа основана на личных исследованиях, проведенных на свиньях разных пород, разводимых в Южном Федеральном округе. Это и многое другое вы найдете в книге Антиоксиданты в животноводстве (Геннадий Васильевич Максимов, Наталья Владимировна Ленкова und Александр Геннадьевич Максимов)