Интенсификация процессов сушки продуктов микробиологического синтеза Юрий Максименко und Игорь Алексанян

Представлены направления совершенствования тепломассообмена при сушке продуктов микробиологического синтеза. Исследованы теплофизические, физико-химические, структурные и массовлагообменные характеристики продуктов микробиологического синтеза. Обоснованы рациональные режимные параметры и способ энергоподвода для обезвоживания. Исследован механизм внутреннего тепломассопереноса при сушке на основе экспериментальных и теоретических исследований. Представлен численный расчет температурных полей и реализована физико-математическая модель тепломассопереноса в процессе сушки с учетом динамики изменения свойств продуктов микробиологического синтеза в реальном процессе. Выработаны рекомендации по практическим методам интенсификации и расчета тепломассообмена в процессах сушки диспергированных продуктов микробиологического синтеза. Это и многое другое вы найдете в книге Интенсификация процессов сушки продуктов микробиологического синтеза (Юрий Максименко und Игорь Алексанян)