Известно, что распространенность дефицита эссенциальных микроэлементов (ЭМ) среди всех групп населения достигает 70%.Одним из ЭМ является цинк,не обладающий способностью накапливаться в организме. Входя в состав металлоферментов, он необходим для функционирования всех систем организма, участвует в процессах роста,репродукции. Развитие цинкдефицитных состояний традиционно связывают с особенностями питания. В то же время местные геохимические условия могут оказывать более значительное воздействие на интенсивность накопления цинка в организме. В первую очередь это повышенное содержание железа в источниках питьевого водоснабжения.В Ханты-Мансийском автономном округе наряду с воздействием климатогеографических факторов формируется высокий риск развития дефицита цинка у населения, особенно детского. В России частота встречаемости дефицита биометалла у детей достигает 30%. Однако, данных о взаимосвязи антропометрических показателей и уровня цинка у детей старше 4-5 лет нет. Изучение... Это и многое другое вы найдете в книге Дефицит цинка у детей (Вера Козаренко)