Монография посвящена актуальным проблемам наркологии и фармакологии. В ней представлены сведения по восстановлению метаболизма печени после алкогольной интоксикации экспериментальных животных с помощью растительных комплексов полифенолов из гребней винограда, листьев зеленого и черного чая. В работе освещены фармакокинетика этилового спирта, особенности динамики активности ферментов его окисления, обмена липидов и углеводов в печени при введении животным композиции из этанола с растительными полифенолами. Показано, что полифенольный комплекс из гребней винограда активирует процесс восстановления ацетальдегида в этанол и этим снижает его концентрацию в организме, что препятствует формированию алкогольной зависимости у человека. Установлено, что применение растительных полифенолов препятствует развитию жировой инфильтрации печени при хронической алкоголизации. Монография рассчитана на биологов, биохимиков, врачей различных профилей. Это и многое другое вы найдете в книге Растительные полифенолы и алкогольное поражение печени (Светлана Фоменко und Наталья Кушнерова)