Food Value of Edible Molluscs of Eastern Nepal Bharat Subba, Kul Limbu and Basanta Rai (книга)

Подробная информация о книге «Food Value of Edible Molluscs of Eastern Nepal Bharat Subba, Kul Limbu and Basanta Rai». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Food Value of Edible Molluscs of Eastern Nepal Bharat Subba, Kul Limbu and Basanta Rai»

Bharat Subba, Kul Limbu and Basanta Rai - «Food Value of Edible Molluscs of Eastern Nepal»

Поделиться

Рейтинг книги izbe.ru: 0,0

О книге

An exploratory survey of edible molluscs of selected Terai districts (Sunsari, Morang and Jhapa) of eastern Nepal was carried out. Food value was also determined by carrying out proximate analysis. The most widely consumed species were found to be Bellamya bengalensis f. typica (Lamarck, 1882), Lamellidens marginalis (Lamarck 1819) and Pila globosa (Swainsen, 1822) with annual sales averaging 29-42.5 MT, 2.5-3.1 MT and 0.95-1.55 MT, respectively. The sale of the latter two species was practically nil in Jhapa district. The mean nutrient levels (wet basis, standard deviation in parenthesis) of the three species were: moisture, 72(1.87)%; crude protein, 15.49(1.89)%; crude fat, 4.22(0.85)%; total ash, 5.62(1.76)%; calcium, 1668(364.79) mg/100 g; potassium, 1.66(1.43) mg/100 g; and sodium, 9.4(5.23) mg/100 g. The nutrient levels of the species differed significantly (P=0.05) and based on statistical analysis, Lamellidens and Pila can be considered superior to Bellamya. In general, the... Это и многое другое вы найдете в книге Food Value of Edible Molluscs of Eastern Nepal (Bharat Subba,Kul Limbu and Basanta Rai)

Полное название книги Bharat Subba, Kul Limbu and Basanta Rai Food Value of Edible Molluscs of Eastern Nepal
Тип Книга
Авторы Bharat Subba, Kul Limbu and Basanta Rai
Ключевые слова сельское хозяйство, ветеринария, животноводство, лесное хозяйство, растениеводство
Категории Медицина и здоровье. ЗОЖ, Ветеринария
ISBN 9783659215841
Возрастное ограничение 18
Издательство
Год 2012
Название транслитом food-value-of-edible-molluscs-of-eastern-nepal-bharat-subba-kul-limbu-and-basanta-rai
Просмотров 1
Рейтинг izbe.ru 0,0

Напишите вашу рецензию на книгу:
Bharat Subba, Kul Limbu and Basanta Rai «Food Value of Edible Molluscs of Eastern Nepal»

Рецензии пользователей

Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.

ТОП-15 книг