Одним из стратегических направлений работы производителей сырого молока и его переработчиков является повышение качества сырья и совершенствование технологий его переработки. В связи с этим, несомненный интерес представляет разработка и совершенствование физических и биотехнологических методов, позволяющих улучшить микробиологическую и химическую чистоту сырья и,в конечном счете, повысить качество и сроки хранения готового продукта. С этой целью был разработан прибор-генератор электромагнитных излучений, который избирательно воздействует на микрофлору молока-сырья.Установлено, что наиболее высокая эффективность в борьбе с патогенными бактериями достигается при использовании режима воздействия 20 минут и напряжении тока 22 V. В работе впервые изучено влияние электромагнитного излучения на качество силоса.За счет подавления развития микроорганизмов,происходит изменение в содержании сахара и крахмала,а в структуре органических кислот увеличивается доля молочной кислоты. Проведенные... Это и многое другое вы найдете в книге Использование электромагнитного излучения в животноводстве (Салима Дулатовна Бадуанова and Геннадий Владимирович Родионов)