Изложены необходимые сведения о строительных материалах и строительных конструкциях, о рациональных объемно-планировочных решениях промышленных зданий и их элементов. Рассмотрены системы отопления, вентиляции, водоснабжения, канализации, пневмотранспорта промышленных сооружений, устройства систем газоснабжения.

Приведены методы проектирования и монтажа санитарно-технического оборудования с учетом специфики отрасли пищевой промышленности.

Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" направления подготовки "Пищевая инженерия". Это и многое другое вы найдете в книге Основы инженерного строительства и сантехника (Ю. М. Плаксин, Н. Н. Малахов)