Пищевая химия. Учебник В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая (книга)

Подробная информация о книге «Пищевая химия. Учебник В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Пищевая химия. Учебник В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая»

В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая - «Пищевая химия. Учебник»

Поделиться

Рейтинг книги izbe.ru: 0,0

О книге

Учебник написан в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 "Пищевая химия". Рассмотрены теоретические вопросы, раскрыты механизмы процессов, лежащих в основе аналитических методов, приведены расчетные формулы обработки результатов, способы приготовления реактивов, контрольные вопросы для самоконтроля. Предназначен для практической и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» и профилям подготовки "Технология детского и функционального питания", "Технология бродильных производств и виноделие", "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология хранения и переработки зерна", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий". Это и многое другое вы найдете в книге Пищевая химия. Учебник (В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая)

Полное название книги В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая Пищевая химия. Учебник
Тип Книга
Авторы В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая
Ключевые слова промышленность, энергетика, пищевая промышленность
Категории Образование и наука, Для техникумов и вузов
ISBN 9785913045966
Возрастное ограничение 18
Издательство КДУ
Год 2016
Название транслитом pischevaya-himiya-uchebnik-v-s-gamayurova-l-e-rzhechickaya
Просмотров 2
Рейтинг izbe.ru 0,0

Напишите вашу рецензию на книгу:
В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая «Пищевая химия. Учебник»

Рецензии пользователей

Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.

ТОП-15 книг