Какао и шоколад - пища и лекарства Богов Я. И. Яшин, А. Я. Яшин, Б. В. Немзер (книга)

Подробная информация о книге «Какао и шоколад - пища и лекарства Богов Я. И. Яшин, А. Я. Яшин, Б. В. Немзер». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Какао и шоколад - пища и лекарства Богов Я. И. Яшин, А. Я. Яшин, Б. В. Немзер»

Я. И. Яшин, А. Я. Яшин, Б. В. Немзер - «Какао и шоколад - пища и лекарства Богов»

Поделиться

Рейтинг книги izbe.ru: 0,0

О книге

В вводной главе приведены исторические сведения о какао и шоколаде, типах культивируемых деревьев какао, странах производителях какао и объемах потребления шоколада в разных странах. Во второй главе приведены последние данные о химическом составе какао и шоколаде, определенные современными аналитическими методами, в т. ч. хроматографическими и хромато-масс-спектрометрическими (основные компоненты аромата, содержание биологически активных соединений: флавоноидов, ресвератролов, алкалоидов и др.) Обобщены сведения об антиоксидантной активности разных видов какао, шоколада, биодоступности эпикатехина, катехина и процианидинов - основных антиоксидантов какао. Особенно интересна последняя глава о влиянии потребления какао и шоколада на здоровье человека, приведены бесспорные данные о положительном влиянии потребления какао и шоколада на сердечно-сосудистые, нейродегенеративные, онкологические заболевания. Какао и шоколад улучшают память и умственные способности человека. В какао и... Это и многое другое вы найдете в книге Какао и шоколад - пища и лекарства Богов (Я. И. Яшин, А. Я. Яшин, Б. В. Немзер)

Полное название книги Я. И. Яшин, А. Я. Яшин, Б. В. Немзер Какао и шоколад - пища и лекарства Богов
Тип Книга
Авторы Я. И. Яшин, А. Я. Яшин, Б. В. Немзер
Ключевые слова общие работы, минералов и т, д, лечебные свойства растений, лекарственные растения
Категории Медицина и здоровье. ЗОЖ, Лечебные свойства растений и минералов
ISBN 9785949768488
Возрастное ограничение 18
Издательство ТрансЛит
Год 2015
Название транслитом kakao-i-shokolad-pischa-i-lekarstva-bogov-ya-i-yashin-a-ya-yashin-b-v-nemzer
Просмотров 6
Рейтинг izbe.ru 0,0

Напишите вашу рецензию на книгу:
Я. И. Яшин, А. Я. Яшин, Б. В. Немзер «Какао и шоколад - пища и лекарства Богов»

Рецензии пользователей

Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.

ТОП-15 книг