Ресторанный рынок на современном этапе и проблемы его развития Т. А. Ильина, Т. В. Мазанкова, Е. К. Соколова

В сборник [Ресторанный рынок на современном этапе и проблемы его развитияk вошли статьи и доклады, представленные на всероссийских и международных научно-практических конференциях с 2008 года. Все статьи объединены рамками одного направления и включают следующие темы: состояние и тенденции развития ресторанного рынка, оценку конкурентной ситуации на региональном уровне, а также вопросы, направления и проблемы государственного регулирования деятельности в этой области. Сборник будет полезен исследователям, студентам, ученым в области экономики и управления. Это и многое другое вы найдете в книге Ресторанный рынок на современном этапе и проблемы его развития (Т. В. Мазанкова, Т. А. Ильина, Е. К. Соколова)