В книге приведены рецепты блюд из субпродуктов животных, а также рецепты изготовления гарниров ко вторым мясным блюдам и фаршированных овощей. Указана энергоценность продуктов. Надеемся, что книга удовлетворит интересы читателя и тех, кто готовит. Это и многое другое вы найдете в книге Блюда из субпродуктов в калориях (А. А. Крылов, А. И. Крылова, Л. А. Авдеева)