Такова уж всегда была участь людей, воевавших с голодом на благо человечества, - умирать забытыми и безвестными. Они были творцами великой прикладной науки, возникшей за много тысяч лет до того, как появилось самое слово «наука», в те незапамятные доисторические времена, когда люди только начинали бороться с природой силой своего разума. Совершенно невозможно установить, когда именно началась история борьбы человечества с голодом. Продолжили эту борьбу ученые и исследователи, о которых рассказывается в этой книге. Это и многое другое вы найдете в книге Борцы с голодом (П. де-Крюи)