Копчености и деликатесы из мяса и рыбы А. Козинкин

Копчености, мясные и рыбные деликатесы во все времена являлись главным украшением столов, королевскими блюдами, которые, словно магнит, веками притягивали к себе гурманов всех стран и народов, понимающих толк в яствах. А если к тому же эти деликатесы приготовлены собственными руками, в домашних условиях - ничто не сравнится с ними по питательности, изысканности и качеству приготовления. В данной книге в доступной и доходчивой форме рассказывается о том, как украсить стол своей семьи копченостями, солениями, замечательными и экзотическими блюдами из мяса и рыбы - одним словом, "деликатесами". Это и многое другое вы найдете в книге Копчености и деликатесы из мяса и рыбы (А. Козинкин)