Сегодня мы все чаще обращаемся к житейскому опыту наших мудрых предков и, конечно же, к практике ведения домашнего хозяйства.
Сколько любви, умения и вкуса воплощено в старинных кулинарных книгах! Какой надежностью и уютом веет от них!
В данной книге читатели найдут множество полезных советов: как чистить овощи, разделывать мясо, изысканно сервировать стол. Полезное и даже увлекательное чтение - меню обедов из "тонких" и из "простых" блюд.
Порадуют любителей поесть и замечательные рецепты блюд: растегаи с селедкой, рагу из раков, тушеный клопе, начиненные зразы и многое-многое другое. Это и многое другое вы найдете в книге Кулинарное искусство России (Мария Ределин)